L&S CHEURLIN - BRUT ekologiškas Šampanas « cuvée Lucie Cheurlin »

Terroir Côte des Bar  - molio, kalkakmenio ir kimeridžio dirvožemis. Naudojamos iš skirtingų sklypų surinktos vynuogių veislės: 70% Pinot Noir ir 30% Chardonnay iš 2019 metų derliaus ir 75 % rezervinių vynų iš 2010 iki 2018 metų derlių. Brandintas su smulkiomis nuosėdomis nerūdijančio plieno talpose ir išpilstytas į butelius 2020 m. birželio 30 d. 

Šis šampanas - tai kūrinys vynuogyno, kurio tikslas yra sukurti augalų pusiausvyrą gamtoje. Auginant vynmedžius stengiamės puoselėti dirvožemį, vynuogynuose leidžiame augti žolei, taip sukuriame aplinką, kuri atspindi tikrąjį terroir. Vynuogynai, iš kurių gaunamas šis derinys, daugiausia yra ekologiški. Kai kurie rezerviniai vynai vis dar yra iš tausojančios vynuogininkystės.  Šio metu ūkyje dirbama be cheminių produktų. O kad sustiprintume vynmedžių natūralią apsaugą naudojame mineralų, augalinių ekstraktų ir eterinių aliejų pagrindu sukurtus produktus, kad galėtume padovanoti jums puikų, skanų, koncentruotą sultys.

Išvaizda:

Gražios, šviesiai auksinės spindinčios spalvos.

Smulkūs ir delikatūs burbuliukai.

Kvapas: išraiškingas ir elegantiškas su baltųjų gėlių ir vaisių natomis.

Skonis: svaraus ir šilkinio skonio derinys Apvalus, turtingas, gerai subalansuotas, išlaikyta vaisiškumo ir saldumo pusiausvyra, būdinga tvirta ir subtili pabaiga.

Šis šampanas puikiai tiks aperityvui. Rekomenduojame mėgautis juo bet kokia proga.

Dozažas (dosage): 9 g/l cukraus.

Sudėtyje yra sulfitų. 

12,5 % alk. tūrio, 0,75 l 

Ekologiškas / FR-BIO-01

Gamintojas: CHAMPAGNE L&S CHEURLIN  -  16 rue des Huguenots – 10110 Celles sur Ource - PRANCŪZIJA

MŪSŲ ISTORIJA

Žmonių ir vietovės terroir istorija

Kelių kartų vyndarių šeima rašo Champagne istoriją.

Rausdamiesi archyvuose atradome 1788 metų įrašą, kuris liudija, kad Joseph Cheurlin, Landreville kunigas, pirko žemės sklypą, tinkamą auginti vynmedžius ir gamino vyną savo poreikiams. 

Dar po šimtmečio jau kalbame apie Edmond Cheurlin (1881-1946) - entuziastingą mūsų paveldo gynėją, dalyvavusį didžiojoje "Šampanės revoliucijoje", kuria buvo siekiama, kad mūsų departamente pagaliau būtų pripažintas šampano pavadinimas. Tuo metu vynai buvo gaminami statinėse, paskui parduodami didesniems surinkėjams iš vynų namų Marnoje, kaimyniniame departamente. 

Nepaisant sunkių metų, kuriuos lydėjo ekonominė krizė ir karai, jo sūnus Raymond (1909-1994) nusprendė apsiimti įgyvendinti visus šampano gamybos proceso etapus. Jis sukuria savo prekės ženklą ir ima butelius pardavinėti privatiems asmenims. .

 Nuo tada mūsų šeima šampaną gaminą perduodant patirtį nuosekliai iš kartos į kartą.

"Mes žemės nepaveldime iš savo protėvių, mes ją paskoliname savo vaikams" St. Egziuperi.

Richard Cheurlin, mūsų tėtis, nuo pat vaikystės suvokė, kokia svarbi yra aplinka ir jos saugojimas. Entuziastingas mūsų vynuogyno saugotojas ir gynėjas jis pirmasis kėlė klausimą dėl cheminių priemonių reguliaraus naudojimo ir ėmė visą ūkio priežiūrą sukti ekologiniu keliu.  Dar ir šiandien jis mus tebemoko stebėti Žemę: fauna ir flora yra pagrindiniai ir svarbiausi dirvos būklės rodikliai. Tiriame visą šį mikro kosmosą, gaubiantį mūsų vynuogyno sklypus, ir tai mums padeda įvertinti būklę bei išlaikyti mūsų vynuogių pusiausvyrą.

Atsižvelgdami į kiekvieno derliaus vaisius, mes norime eiti apgalvotos ir natūralios vynuogininkystės ir vyndarystės keliu, kad mūsų valdų žemė, dirva būtų gyva, kad vynuogėms būtų sugrąžinta jų tikroji esmė, leidžianti geriausiai išreikšti visa, kas susiję su žodžiu terroir, kurį skirtingos rūšies vynuogės per vyną atskleidžia savaip, autentiškai. Šiandien savo ūkyje cheminių produktų nenaudojame ir esame ECOCERT France SAS sertifikuoti kaip ekologinis ūkis AB.

Mūsų valda

Mūsų vynuogyno valdos driekiasi pačioje kaimelio Côte de Bar širdyje. Jis yra Celles sur Ource teritorijoje. Vynuogynas buvo plečiamas norint apimti kuo įvairesnio dirvožemio bei augmenijos plotus, žinoma, išsaugant harmoningą ir vienas kitą papildančią jų dermę. Mūsų vynuogynai driekiasi Vallée de l’Ource slėnyje, esančiame tarp Senos ir Arce upių. Čia mes auginame Pinot Noir, Chardonnay ir truputį Pinot Blanc veislės vynuogių. Šio neatskiriamo tendemo - vynuogių veislės ir dirvožemio terroir - pasirinkimas yra pagrindinė lemiama dabartinio mūsų vynuogyno kokybės sąlyga.