Ančiuvių užtepėlė - 100 g

Sudedamosios dalys: ančiuvių tyrė 25 % (sūdyti ančiuviai, alyvuogių aliejus), ančiuviai 20 %, tyras alyvuogių aliejus, vanduo, rapsų aliejus, baltasis vynas, džiūvėsėliai (kvietiniai miltai, druska, mielės, prieskoniai), kaparėliai (kaparėliai, vanduo, druska, actas), garstyčios ( vanduo, garstyčių grūdeliai, actas, druska), prieskoniai ir aromatai. Galimi vėžiagyvių, riešutų, moliuskų, pieno ir kiaušinių pėdsakai. 

Provansiškas pagardas pagamintas iš ančiuvių filė pastos be druskos ir be kaulų, švelniai grūstos ir praturtintos kaparėliais bei lašeliu alyvuogių aliejaus. 

Pagaminta Prancūzijoje: ALBERT MÉNÈS