Le Fief Noir - Baltasis vynas L'ÂME DE FOND 2021 - 13,5 %, 0,75 l

  • Nauja
Le_Fief_Noir_Baltasis_vynas_L_ÂME_DE_FOND_2021
  • Le_Fief_Noir_Baltasis_vynas_L_ÂME_DE_FOND_2021

Le Fief Noir - Baltasis vynas L'ÂME DE FOND 2021 

- Be pridėtinių sulfitų - 

100% Chenin

13,5 % alk., 0,75 l

Skaityti daugiau
02497 01
18
37,00 EUR
Kiekis

Le Fief Noir - Baltasis vynas L'ÂME DE FOND 2021 - 13,5 %, 0,75 l

Vynuogių veislė: 100% Chenin

Dirvožemio tipas: smėlis ir žvyras ant skalūninio pagrindo

Vynuogių amžius: 45 metai

Vynuogių auginimo kultūra: nereikalingų pumpurų pašalinimas, lapų nuskabymas pavasarį. Apdirbama žemė ir takeliai tarp vynuogienojų eilių. Šie darbai skatina gilesnį vynmedžių įsišaknijimą ir augalo atsparumą vandens pertekliui ar, priešingai, trūkumui.

Derliaus rinkimas: rankomis derlius renkamas į ažūrines (perforuotas) dėžutes, talpinančias po 12 kg, taip išvengiame uogų susitraiškymo. Likus kelioms dienoms iki derliaus ėmimo, mes apeiname vynuogynus ir pašaliname pažeistas vynuogių kekes, tad derliaus nuėmimo metu telieka surinkti tobulai sveikas vynuogių kekes. Rinkdami derlių atrenkame visiškai sunokusias vynuogių kekes, tikslas yra atrinkti prinokusias ir sveikas (nei vienos grybeliu "Botrytis" užkrėstos (paveiktos) vynuogės) vynuoges.

Vyno gamyba: tiesioginis spaudimas su presu. Fermentacija rezervuare. Malolaktinė fermentacija. 12 mėnesių 2/3 derliaus brandinama statinėse, o 1/3 derliaus - molinėse talpose.

Degustacija

Spalva: šviesiai geltona su auksiniais atspindžiais.

Kvapas: kompleksiškas - minerališkumas persipina su baltą minkštimą turinčių vaisių natomis.

Skonis: intensyvus ir sukuriantis tankumo įspūdį bei nuostabiai gaivus rūgštelės šleifas, vynui suteikiantis gyvybingumo bei dinamikos.

Kulinariniai deriniai: Bresės (Bresse) vištienos troškinys su briedžiukai, jūros šukučių karpačas, ožkos pieno sūris Cabécou de Joursac

Vyndarys: Le Fief Noir,  6 bis Rue du Bon Repos, 49750 Val-du-Layon, Prancūzija.

Vyndarys/ūkininkas
Le Fief Noir
Metai
2021
Vyno regionas
Val de Loire
Vynuogių veislė
Chenin
Spalva
Raudonasis
Talpa
0,75 l
Alkoholio tūris
13,5 %
Brandinimas
Molinė talpa, medinė statinė

Jums taip pat gali patikti