Écrin de sel - Rupi Gerando druska - 1 kg

Guérande druska : Ji kilusi iš Bretanės regiono Prancūzijoje. Gaminama pagal senovės keltų technologiją.

Šis druskos gavybos būdas yra šimtmečių senumo tradicija, atsilaikiusi prieš pramonės tobulėjimą ir laiko tėkmę. Sūrus vanduo iš netoliese ošiančio Atlanto vandenyno kanalų tinklu atiteka į tūkstančius atskirų baseinų, kur išgaruoja, o žmonės surenka druską. 

Šis procesas atliekamas rankomis. Darbininkai sustumia druską prie baseinų šono tokiais pačiais įrankiais, kokie būdavo naudojami ir viduramžiais. 

Ji pasižymi unikalia savybe – ja beveik negalima persūdyti maisto. Ši druska yra nerafinuojama, taigi jos sudėtyje išlieka visi natūralūs mineralai.

Gerando druską viso pasaulio virėjai vadina viena geriausių druskos rūšių.

Rupioji Gerando druska sudaryta iš natrio chlorido (apie 97 %), vandens, magnio chlorido (nuo 0,3 iki 0,8 %), sudėtyje taip pat yra kalcio ir kalio.

Druskoje yra natūraliai daugiau magnio nei pramoninėje druskoje (apie 0,07 %), greičiau tirpsta vandenyje ir suteikia druskos skonį be jokio kartumo.

Rupioji druska dažniau naudojama pasūdyti vandenyje verdamą maistą ar patiekalus su padažais.

Tradicija paremtas darbas: druską renkama nepramoniniu būdu, jos sudėtyje gausu mineralinių druskų ir mikro elementų.

Be jokių priedų ir nepatyrusi mechaninio džiovinimo; laikymo vietoje natūraliai džiuvo mažiausiai dvejus metus ir buvo persijota prieš beriant į maišus.

Gamintojas: Erwan Mathelier 2 Bis rue du Guhaut - 44740 Batz-sur-Mer

Gros sel de Batz-sur-mer, IGP Sel de Guérande

Daugiau apie gamintoją ir druskos rinkimą galite paskaityti: JŪSŲ DRUSKININKAS IŠ GERANDO