Nishikidori - Udon makaronai su juodųjų sezamų sėklomis Gamamen Udon 

Jau trys Nouchi Seimen šeimos kartos gamina plonus japoniškus makaronus somen. Nagasakio prefektūroje, pačioje Šimbaros (Shimabara) širdyje įsikūręs ponas Nouchi makaronus somen visada gamina tradiciniu būdu - rankomis.

Burnoje sezamų skonis ir aromatai tikrai neliks nepajausti.

Sudedamosios dalys: kviečių miltai,  6%juodųjų sezamų sėklos, druska, rapsų aliejus, kukurūzų krakmolas.

Alergenai: kviečiai, sezamai

Kilmės vieta: Nagasakis, Japonija

Patarimas degustacijai: idealiausia makaronus virti "al dente" ir ragauti karštus ar šaltus, patiektus su dashi sultiniu, tarkuotu imbieru ir svogūno laiškeliais.

Virimo laikas: virti 10 minučių verdančiame vandenyje, po to nuskalauti šaltu vandeniu, kad būtų sustabdytas virimo procesas.

Gamintojas: Nishikidori, 140 rue Georges Guynemer - BP 40261, ZAC de l'Aéropôle - 44150 Ancenis, Prancūzija