Nishikidori - Tsukudani su jūros dumbliais Nori - 80 g

Paprastai šis patiekalas pasižymi intensyviai saldžiu ir sūriu skoniu, o tai leidžia gerai išsilaikyti ingredientams.

Sudedamosios dalys: jūrų dumblių kombu sultinys, sojos padažas (soja, kviečiai, druska, alkoholis), sakė (ryžiai, fermentuotas ryžių salyklas, alkoholis), 9,50 % jūros dumbliai nori, ryžių vyno pagardas mirin cukrus, acte marinuotas jūrų dumblis kombu (oboro-kombu)

Alergenai: kviečiai, soja

Patarimas degustacijai: Dėl savo stipraus skonio, jau nuo Edo laikotarpio (1600-1800 metai) tsukudani patiekiamas su garuose virtais ryžiais.

Jis dar vadinamas Gohan no Okazu vardu, arba patiekalu prie ryžių, nes visada yra valgomas su garuose virtais ryžiais, kurie suteikia patiekalui kvapą.

Tsukudani visada valgomas šaltas, o ištrauktas iš šaldytuvo niekada nebus pašildytas prieš valgant.

Tsukudani su jūros dumbliais nori puikiai dera su japoniškais natūraliais ryžiais, su onigiriais, su japonišku omletu tamagoyaki, su ožkos sūriu, keptomis ar šviežiomis jūrų šukutėmis Saint-Jacques, norveginių omarų sašimiais.

Kilmės vieta: Kobe, Japonija

Laikymo sąlygos: laikyti saugant nuo tiesioginių saulės spindulių, karščio ir drėgmės

Gamintojas: Nishikidori, 140 rue Georges Guynemer - BP 40261, ZAC de l'Aéropôle - 44150 Ancenis, Prancūzija