Les Marais Salants de Pascal - Fleur de Sel de Batz

„Fleur de Sel“

Šis druskos pavadinimas reiškia „druskos žiedai“. Ji kilusi iš Bretanės regiono Prancūzijoje. Gaminama pagal senovės keltų technologiją. Šis druskos gavybos būdas yra šimtmečių senumo tradicija, atsilaikiusi prieš pramonės tobulėjimą ir laiko tėkmę. Sūrus vanduo iš netoliese ošiančio Atlanto vandenyno kanalų tinklu atiteka į tūkstančius atskirų baseinų, kur išgaruoja, o žmonės surenka druską. Šis procesas atliekamas rankomis. Darbininkai sustumia druską prie baseinų šono tokiais pačiais įrankiais, kokie būdavo naudojami ir viduramžiais. Iš kiekvieno baseino kasmet išgaunama apie tris tonas baltųjų kristalų. Ji pasižymi unikalia savybe – ja beveik negalima persūdyti maisto. Ši druska yra nerafinuojama, taigi jos sudėtyje išlieka visi natūralūs mineralai.

Gerando druską viso pasaulio virėjai vadina viena geriausių druskos rūšių!