Grandes Vignes - Raudonasis ekologiškas biodinaminis GROSLOT vynas

Grandes Vignes - Raudonasis ekologiškas biodinaminis GROSLOT vynas

Dirvožemis: Dumblingo priemolio, mergelio su kriauklių liekanomis.

Derliaus išeiga: 40 hectolitrų/hektaro

Vyno gamyba: 

         - 100 % pašalinus kotelius, derlius paliktas dešimčiai dienų pusiau karboninei miceracijai (kai vyndariai laukia, kol talpa natūraliai prisipildys anglies dvideginio).

         - Išspaustos sultys supilamos į statines, kad prasidėtų alkoholinės ir malolaktinės fermentacijos procesai.

         - Po 3-6 mėnesių vynas iš statinių supilamas į rezervuarus.

         - Nefiltruojamas,be pridėtinių sulfitų.

Bendrasis rūgštingumas: 3,66 g/l 

Lakiųjų rūgščių kiekis: 0,42 g/l

Sulfitų kiekis iš viso: 18 mg/l (natūralios kilmės)

Patiekimas: Patiekti atšaldytą iki 12 °C. Rekomenduojamas su: ant grotelių kepta mėsa, paukštiena, kiaulienos gaminiais, sūriu