

2021 metų derliaus vynas Millésime Cuvée hérisson
60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon veislių vynuogių
Su saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN Medokas) AOC Médoc
12,5 % alk.
0,75 l
Skaityti daugiau2021 metų derliaus vynas Millésime Le hérisson du Château Peylaby: ryškios tamsios violetinės spalvos, gyvas tamsių cukruotų vaisių kvapas, sodrios konsistencijos ir intensyvių taninų vynas stebina savo ypatingu švelnumu.
Švelnūs taninai suteikia nuostabią šilkinę tekstūrą, dėl kurios gurkšnoti šį vyną yra tikras malonumas.
Vyno gamyba vyko nerūdijančio plieno talpose, naudojamos tik natūraliai susidariusias mieles, be jokių priedų.
Vynas išgautas taikant délestages (Alkoholio fermentacijos metu vykdomas procesas „délestage“: taikomi tokie vyno gamybos metodai, kur vyninės vynuogės yra ne spaudžiamos, o paliekamos statiškai nuvarvėti, kad būtų galima pagaminti iš lašelių gaunamą vyną) ir remontages (misos maišymas) metodus.
Malolaktinė fermentacija vyko amforose.
Vynuogynuose auga natūrali arba pasėta žolė, o žemės darbų įrankiai skirti tik paviršiniams darbams. Vynuogynas tręšiamas tik avių mėšlu iš vietinio avininkystės ūkio, augalų purinu (mėšlu) ir suirusia augmenija.
Derlius surinktas: 2021 metų rugsėjo 29 dieną
Dirvos tipas: kalkinga molinga
Plotas: 1,1 hektaras
Vynmedžių tankumas: 5000 vynmedžių/ha
Vidutinis vynuogyno amžius: 55 metai
Brandinimas Amforose: 6 mėnesius
SO2 iš viso mg/l: 0
Vynas pagamintas ir išpilstytas ūkyje: Chateau PEYLABY, 3 Passe du Marais de Reysson, 33340 Saint Germain d'Esteuil, Prancūzija
Jums taip pat gali patikti