Les Longues Vignes - Sausas sidras Pomme de Touline - 6 %, 0,75 l

Edouard Cazals ir Pauline Von Kunssberg prieš kelerius metus inicijavo pirmąjį profesionalų bretonišką vynuogyną! Nuėję ilgą kelią, išstudijavę daug reikalingų dalykų jie galiausiai gavo leidimą sodinti vynuogyną ant nepaprastai gražaus Rance upės slėnyje esančio šlaito, netoli Saint-Jouan-Des-Guérets komunos.  Nuo pat pradžių vynuogynas puoselėjamas pagal ekologinės žemdirbystės principus naudojant fitoterapiją. Ekologinė įvairovė papildoma gyvatvorėmis ir obelimis, iš kurių vaisių gaminamas sidras.

Augimvietė terroir: į pietinę Rance upės slėnio pusę atsisukusio šlaito dirvožemis yra smėlingas molingas ir dumblinas, o podirvis pasižymi skalūnais ir kvarcu.

Gamyba: derlius nuimamas rankomis. Fermentacija vyksta naudojant natūraliai susidariusias mieles, burbuliukai susiformuoja natūraliai.

Degustacija: oranžinė spalva su intensyviais auksiniais atspindžiais. Kompleksiško, turtingo ir kerinčio kvapo, pasižyminčio obuolių pyrago Tatin, sūrios karamelės, apelsinų ir švelnių prieskonių - cinamono, muskato - natomis. Skonis išraiškingas, gardus, o šilkinė tekstūra primena ką tik mylimos močiutės iš krosnies ištrauktą keptą obuolį. Balansą sukuria gaivios, švelniai karčios natos, sukuriančios sausumo pojūtį, harmoningai susijungiančioje aromatų dermėje. Kompleksiškas, intensyvus ir gerai subalansuotas sidras.

Gamintojas: Les Longues Vignes, 35430 St-Jouan-des-Guérets (vignes), Prancūzija