TELLUS 2020 – Baltasis vynas (Tellus – žemės dievybė romėnų mitologijoje)

Domaine des Gayas vynuogynas įsikūręs Agly slėnyje (Rytų Pirėnai - Vallée de l’Agly (Pyrénées-Orientales)). Tai tikra vyno žemė, esanti maždaug 300 metrų aukštyje tarp jūros ir kalnų. Ši Prancūzijos geografinė vietovė pasižymi puikiu mikroklimatu ir unikaliu terroir.

Neįmanoma suskaičiuoti daugybės plotų, kuriuose, kiek akys užmato, driekiasi vynmedžiai: raudona žemė, molis, kalkakmenis, balta žemė, smėlis, granitas... Prie viso šito dar pridėkite skirtingą vėjo, lietaus, saulės poveikį ir gausite nepaprastai turtingą ir aromatingą vyną.

Visoje šitoje kraštovaizdžių įvairovėje yra ir Domaine des Gayas žemė, užimanti 5 hektarų plotą. Dirvožemyje daugiausia dominuoja mergelis ir skalūnas. Čia galima rasti skirtingų vynuogių veislių, tokių kaip Macabeu, Syrah, Carignan, Grenache ir Mourvèdre. Vynuogynai išsidėstę į pietus ir pietryčius nukreiptose kalvų šlaituose.

Derliaus nuėmimas: surinkta rankomis iki 50 kg

Brandinimas: 6 mėnesius vynas brandinamas ovaliose smiltainio vazose

Fermentacija: tiesioginis spaudimas

Mielės: vietinės

alkoholio tūris : 12 %

likutinis cukrus: 0,5

Vyndarys: Aurélien Carrelas, Saint paul de Feuillet, Prancūzija