Konjakas

Konjakas gali būti geriamas grynas arba maišomas su toniku ar net imbieriniu ale kartu su ledukais, gaiviam aperityvui.

Konjakas pagamintas iš vynuogių, kurios auginamos Prancūzijos Konjako (Cognac-Prancūzijos miestas Šarantos departamente) regione.

Armanjakas nuo konjako skiriasi tuo, kad armanjakas pagamintas griežtai reguliuojamame regione Prancūzijoje, Armanjake. Gamybai yra naudojamos tų pačių veislių vynuogės kaip ir naudojamos konjakui, bei taip pat yra brandinamas ąžuolo statinėse. Armanjako išskirtinumas yra tame, kad jis distiliuojamas vieną kartą kolonos formos distiliavimo aparatu, o konjakas distiliuojamas du kartus puodo formos distiliavimo aparatu .

Konjakas yra gaminamas distiliuojant baltą vyną, pagamintą tik iš įstatymu numatytų vynuogių rūšių, kurios augo šešiose regiono zonose, taip pat konjakas gali būti daromas tik Cognac miesto apylinkėse Prancūzijoje. O brendis neturi tokių griežtų apribojimų ir yra gaminamas distiliuojant vyną. 

„Premier Cru“ klasifikacija pirmiausia susijusi su vynuogių augimviete, prancūziškai vadinama terroir: apima natūraliai susiklosčiusias palankias sąlygas auginti geriausios kokybės tam tikros veislės vynuoges, ir, žinoma, pačią vynuogių veislę. Tai kokybės, patikimumo ir kilmės įrodymo garantija.

Konjako Cognac regionas 1909 metais  buvo suskirtytas į 6 geografines zonas, kuriose gaminamas gėrimas priskiriamas Cru kategorijai. Pačioje Grande Champagne teritorijos širdyje yra įsikūręs nedidelis Segonzac kaimelis, iš kurio į MiamMiam krautuvėlę atkeliauja žymusis Pierre de Segonzac konjako namų konjakas. Būtent čia gaminam gėrimui suteikiama geografinė nuoroda – apeliacija – Grand Champagne arba Grande Fine Champagne. Šio regiono konjakui būdinga itin subtilių ir ilgai išliekančių natų puokštė.