Gurmano kelionė

Prancūzijos gastronomija pripažinta visame pasaulyje. Vis daugiau ir daugiau lietuvių savo kelionės kryptimi pasirenka Prancūziją, kur iš arčiau susipažįsta su jos virtuve, vis daugiau lietuviškų restoranų į savo meniu įtraukia prancūziškų patiekalų įkvėptus receptus, o Lietuvos rinkoje gausėja prancūziškų vynų.

Visgi sutikime, kad nors nuo Vilniaus iki Klaipėdos tikrai galime rasti ir paragauti migdolinių orinukų macarons, desertų krembriulė crèmes brûlées, antienos konfi ir burgundiško jautienos troškinio, Prancūzijos regionų virtuvės įvairovė dar lieka didele paslaptimi, o Lietuvoje siūlomas prancūziškos virtuvės įvaizdis visur yra daugmaž toks pat. O juk kiekvienas Prancūzijos regionas yra lyg atskira šalis, netgi kiekvienas kaimelis itin išdidžiai pristato savo patiekalus, o mes, prancūzai, kaip žinia, esame beprotiškai prisirišę prie savo krašto, prie savo žemių terroirs autentiškumo.

Skaitykite apie Olivier kelionę Kornualio sidro keliais.