Malūnas ant užrakto

„Moulin de l'Ecluse“ ("malūnas ant užrakto"), esantis Pont l'Abbé, Bretanės Bigouden srities sostinėje. Priklausantis šeimai miltų malūnas, kuris jau 3 kartas užtikrino kokybišką miltų malimo procesą, pasitelkiant vandenį ir akmenį.

Miltai yra mažai šildomi, tad tai padeda išsaugoti tikrą skonį, vitaminų bei baltimų gausą.

1667 m. dabartinėje vietoje Pont L'Abbé buvo pastatytas malūnas.

1933 m. malūną įsigijo LARNICOL šeima.

1958 m. Moulin de L'Ecluse malūno nuosavybė perėjo Le Rhun šeimai, kai Mademoiselle LARNICOL susituokė su Le RHUN šeima.

Daugiau nei tris kartas Le RHUN šeima įamžino puikią bretonų miltų malimo tradiciją. Jei grikiai priklauso bretonų skonio paveldo tradicijai, tai „bigoudenes“ Sarrazin miltai (prekės ženklas) gyvuoja jau keturiasdešimt penkerius metus ir yra pagrindinis Moulin de l’Ecluse malūno produktas. Miltų malimo sudėtingumas priklauso nuo žaliavos kontrolės ir transformavimo.