L&S CHEURLIN - Šampanas Pluie d'été Brut Rosé BIO - 12,5%, 0,75 l

100% Pinot Noir Raudonųjų vaisių miksas 2017 metų derlius

Terroir Côte des Bar  - molio, kalkakmenio ir kimeridžio dirvožemis. Champ du Clos sklypas, kur auginamos Pinot Noir veislių vynuogės išsidėstęs į Landreville vietovės pietus – 46 metų senumo vynmedžiai.

Derlius nuimtas 2017 m. rugsėjo 7 d. - Natūrali alkoholio koncentracija: 11°4

Šaltoji maceracija prieš fermentaciją.

Brandintas su smulkiomis nuosėdomis  nerūdijančio plieno talpose ir išpilstytas į butelius 2018 m. gegužės 4 d.

Apie vynuogyną: 
Šis šampanas - tai vynuogyno, kurio tikslas yra sukurti augalų pusiausvyrą, kūrinys. Auginant vynmedžius stengiamės puoselėti dirvožemį, vynuogynuose leidžiame augti žolei, taip sukuriame aplinką, kuri atspindi tikrąjį terroir. Nuo 2011 metų vynuogyne nenaudojami jokie cheminiai produktai. O kad sustiprintume vynmedžių natūralią apsaugą naudojame mineralų, augalinių ekstraktų ir eterinių aliejų pagrindu sukurtus produktus, kad galėtume padovanoti jums puikų, skanų, koncentruotą vyną.

Spalva ir struktūra: Ryški koralinė spalva

Smulkių burbuliukų sūkurys

Kvapas:
primenantis raudonųjų vaisių šventę: braškių, aviečių, serbentų aromatai, kurie nukelia mus į gražų saulėtą rytą sode pilname skanių ir cukruotų vaisių. Gilus, brandus aromatas.

Skonis:
elegantiškas. Švelnus prinokusių vaisių skonis. Ilgai išliekantis gaivumo pojūtis su prieskonių natomis.

...jos saldžių lūpų prisilietimas mane apsvaigino...Georges Brassens

Nuo užkandžių iki deserto. Šis šampanas ypač dera prie veršienos užkručio liaukos su apelsinais, prie šviežio ožkos sūrio su aviečių padažu ar prie Šarlotės pyrago su braškėmis.

Pasijuskite lyg elegantiškai vaikščiotumėte prinokusių vaisių sode. Tai tikra raudonųjų vaisių šventė: braškės, avietės, serbentai. Smulkūs burbuliukai maloniai kutena gomurį. Švelnus, gaivus lyg vasaros lietus.

Dozažas (Dosage): 9g/L cukraus.

Sudėtyje yra  sulfitų.

12,5 % alk. tūrio 0,75 l. 

Ekologiškas / FR-BIO-01

Gamintojas: CHAMPAGNE L&S CHEURLIN  -  16 rue des Huguenots – 10110 Celles sur Ource - PRANCŪZIJA 

MŪSŲ ISTORIJA

Žmonių ir vietovės terroir istorija

Kelių kartų vyndarių šeima rašo Champagne istoriją.

Rausdamiesi archyvuose atradome 1788 metų įrašą, kuris liudija, kad Joseph Cheurlin, Landreville kunigas, pirko žemės sklypą, tinkamą auginti vynmedžius ir gamino vyną savo poreikiams. 

Dar po šimtmečio jau kalbame apie Edmond Cheurlin (1881-1946) - entuziastingą mūsų paveldo gynėją, dalyvavusį didžiojoje "Šampanės revoliucijoje", kuria buvo siekiama, kad mūsų departamente pagaliau būtų pripažintas šampano pavadinimas. Tuo metu vynai buvo gaminami statinėse, paskui parduodami didesniems surinkėjams iš vynų namų Marnoje, kaimyniniame departamente. 

Nepaisant sunkių metų, kuriuos lydėjo ekonominė krizė ir karai, jo sūnus Raymond (1909-1994) nusprendė apsiimti įgyvendinti visus šampano gamybos proceso etapus. Jis sukuria savo prekės ženklą ir ima butelius pardavinėti privatiems asmenims. .

 Nuo tada mūsų šeima šampaną gaminą perduodant patirtį nuosekliai iš kartos į kartą.

"Mes žemės nepaveldime iš savo protėvių, mes ją paskoliname savo vaikams" St. Egziuperi.

Richard Cheurlin, mūsų tėtis, nuo pat vaikystės suvokė, kokia svarbi yra aplinka ir jos saugojimas. Entuziastingas mūsų vynuogyno saugotojas ir gynėjas jis pirmasis kėlė klausimą dėl cheminių priemonių reguliaraus naudojimo ir ėmė visą ūkio priežiūrą sukti ekologiniu keliu.  Dar ir šiandien jis mus tebemoko stebėti Žemę: fauna ir flora yra pagrindiniai ir svarbiausi dirvos būklės rodikliai. Tiriame visą šį mikro kosmosą, gaubiantį mūsų vynuogyno sklypus, ir tai mums padeda įvertinti būklę bei išlaikyti mūsų vynuogių pusiausvyrą.

Atsižvelgdami į kiekvieno derliaus vaisius, mes norime eiti apgalvotos ir natūralios vynuogininkystės ir vyndarystės keliu, kad mūsų valdų žemė, dirva būtų gyva, kad vynuogėms būtų sugrąžinta jų tikroji esmė, leidžianti geriausiai išreikšti visa, kas susiję su žodžiu terroir, kurį skirtingos rūšies vynuogės per vyną atskleidžia savaip, autentiškai. Šiandien savo ūkyje cheminių produktų nenaudojame ir esame ECOCERT France SAS sertifikuoti kaip ekologinis ūkis AB.

Mūsų valda

Mūsų vynuogyno valdos driekiasi pačioje kaimelio Côte de Bar širdyje. Jis yra Celles sur Ource teritorijoje. Vynuogynas buvo plečiamas norint apimti kuo įvairesnio dirvožemio bei augmenijos plotus, žinoma, išsaugant harmoningą ir vienas kitą papildančią jų dermę. Mūsų vynuogynai driekiasi Vallée de l’Ource slėnyje, esančiame tarp Senos ir Arce upių. Čia mes auginame Pinot Noir, Chardonnay ir truputį Pinot Blanc veislės vynuogių. Šio neatskiriamo tendemo - vynuogių veislės ir dirvožemio terroir - pasirinkimas yra pagrindinė lemiama dabartinio mūsų vynuogyno kokybės sąlyga.