Domaine ILARRIA - Natūralusis raudonasis vynas CUVÉE BIXINTXO 2019 - 13,5%, 75cl

AOP Irouleguy

75 % Tannat, 25 % Cabernet franc vynuogių - užaugintos ant kalkakmenio dirvožemio

Vyno gamyba ir brandinimas trunka 16 mėnesių vyną pakaitomis perpilstant į nerūdijančio plieno ir medines statines.

„BIXINTXO“, Vincentas baskų kalba, yra šio vyndario kaimo globėjas. Šis gerai išsilaikantis vynas gaminamas tik iš labai gerų derlių.

Assemblage (maišymo) procesas irgi varijuoja priklausomai nuo metų. Beveik dvejus metus brandinamas ąžuolo statinėse, po kelių išpilstymų vynas nuskraidrėja.

Natūraliai išgaunamas vynas, šiek tiek sulfitų  (-30 mg SO2/l)  pridedama tik vyno išpilstymo į butelius metu.

Derlius: Vidutiniškai 20 hl/ha 

Sunkus, sodrus su labai kompleksiška aromatų palete.

Vynas puikiai tiks prie gurmaniškų, mėsos su padažais patiekalų ir stipraus skonio sūrių.

Šį vyną galima laikyti dvidešimt metų. 

Gamintojas: Domaine ILARRIA - Peio Espil - Irouleguy, Pays basque, Prancūzija