GAMAY vynuogė – BOŽOLĖ (Beaujolais) vynuogyno karalienė

GAMAY vynuogių kilmė ir istorija

Kaip ir Chardonnay bei Aligoté, Gamay vynuogių veislė kildinama iš Pinot Noir veislės.

Pirmą kartą ši veislė minima XIV amžiuje.

1395 metais, Philippe le Hardi, pirmasis Burgundijos hercogas iš Valua dinastijos, būkštaudamas, kad Gamay vynuogė dėl savo didžiulio augimo potencialo nukonkuruos Pinot Noir veislę, išleido įsaką, kuriuo „išvijo“ Gamay veislę iš Burgundijos hercogystės. Taip Gamay vynuogės "išrautos" iš Kot D'oro (Côte d’Or) departamento buvo persodintos pietinėje Burgundijos dalyje ir Božolė (Beaujolais) regione. Šie du vynuogininkystės regionai ir išsaugojo Gamay puoselėjimo tradiciją iki šių dienų. Gamay vynuogių veislė tobuliausiai atsiskleidžia ir dovanoja geriausią savo versiją augdama ant granitinio pamato silicio gausiame dirvožemyje Makono (Mâcon) apylinkėse.

Taip ši juoda vynuogė baltomis sultimis tapo Beaujolais vynuogyno karaliene. Šiandien Božolė neįsivaizduojamas be Gamay, kuriomis ir apsodintas beveik visas Božolė regiono vynuogyno plotas. Skalūninis dirvožemis ant pamatinių granito ir vulknaninių uolų dovanoja minerališkumu, gaivumu pasižyminčius dailios struktūros malonius vynus. Intensyvūs raudonųjų uogų – serbentų, aviečių – aromatai ir lengva struktūra kuria malonų vyną, tinkantį įvairiomis progomis.

Keli kertiniai akcentai, padėsiantys orientuotis renkantis GAMAY veislės vynuogių vyną iš Beaujolais regiono:

Vyno išvaizda

Dažniausiai gana šviesios raudonos spalvos, kartais pasidabinęs gražios intensyvios rubino spalvos „suknele“ purpuriniais atspindžiais.

Kvapas

Vidutiniškai intensyvus, pasižymintis šviežių vaisių – bananų, braškių, aviečių, persikų ir vyšnių, gėliškomis - žibuoklių, iriso, rožių, jazminų, bijūnų aromatais bei prieskoninėmis natomis.

Skonis

Dažniausiai švelnus, lengvas su švelniais taninais. 

Rūgštumas pasižymi gaivumu ir vaisiškumu, minerališkomis natomis.

Maisto ir vyno derinimas

Balta mėsa ar su garstyčiomis ruošta paukštiena patiekta su žolelėmis, raudonaisiais vaisiais, pomidorais.

Dera su vytintos ar rūkytos mėsos gaminiais, paštetais, užtepėlėm.

Beaujolais vynuogyno vynai MIAMMIAM vyno rūsyje:

https://miammiam.lt/103-beaujolais