Jean-Bernard Larrieu - Baltasis Vitatge Vielh de Lapeyre 2020 vynas

„Vitatge Vielh“ (tariama „bitatje bieill“) - tai sklypo, pasodinto 45-aisiais metais, pavadinimas, kuriame auginamos trys vynuogių veislės: Gros Manseng, Petit Manseng ir Courbu. Labai senas vynmedis tai lyg senas vaismedis: jis yra mažiau vegetatyvus, geriau reguliuoja gyvybingumą ir produktyvumą, todėl tokio augalo vaisiai yra daug skanesni.

Vynuogių veislės: 60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng ir 10% Courbu.

Gamyba: lėtai spaudžiant, šiek tiek nusėdusios sultys fermentuojasi 1–5 metų statinėse.

Fermentacija: 1 metai statinėse su nuosėdomis, reguliariai pamaišant. Po 2 žiemų, prieš išpilstant į butelius vynas 6 mėnesius papildomai brandinamas talpyklose.

Vynas tvirtos, harmoningos struktūros. Puikiai tiks prie žuvies, taip pat prie ant grotelių keptos paukštienos ar veršienos ir prie brandintų sūrių.

Patiekti 10 - 12 °C.

Kalba profesionalai :

« Vitatge Vielh 2014“ - egzotinių vaisių, akacijų žiedų medaus kompleksinės natos su malonia rūgštele, kuri ilgai išlieka burnoje! Mes dieviname tai ! » restorano šefas Yuri Nagaya

« Šis vynas aukso spalvos, o skonis puikus, šiek tiek besikeičiantis. Nors ir sausas, tačiau pasižymintis lengvomis medaus natomis, kurios susijungia su intensyviu rūgštumu ir ryškiu minerališkumu. Jean-Bernard Larrieu yra vietinės kultūros šalininkas, todėl šis vynas senąja Béarno tarme reiškia senieji vynuogynai.“ Wine Enthusiast magazine.