Domaine MAS BECHA - Raudonasis vynas Patterns 2017 - 15,5 %, 0,75 l

Saugoma kilmės vietos nuoroda (A. O. C.) Côtes du Roussillon Villages Les Aspres

Vynuogių veislės: Grenache, Syrah, Mourdvère vynuogių veislių vynas

Dirvožemio tipas: molingas, smėlėtas.

Mikroklimatas: vynuogynai driekiasi 120 m aukštyje į šiaurės rytus.

Fermentacija: prieš fermentaciją atliekamas šalto maceravimo procesas (7 dienos) visiškai perpilant vyną. Vėliau vynas fermentuojamas 24 °C temperatūroje taikant "bâttonage" metodą. Nuosėdos sumaišomos prieš išpilstant į statines.

Brandinimas: spalio viduryje vynas išpilstomas į statines malolaktinei fermentacijai, vėliau 12 mėnesių brandinamas naujose 225 l statinėse su vidutiniu šildymu.

Pranašumai: ilgas išlaikymas. 20 metų ir daugiau... Subtilumas kviečia jus į pasimatymą!

Patarimas: dekantuoti prieš patiekiant. Patiekti didelėse taurėse, atšaldytą iki 16 °C temperatūros.

Nosį pasiekia nuostabiai sudėtingas kvapas, apjungiantis brandumo pojūtį, kurį suteikia prisirpusių juodųjų vaisių, mėlynių ar juodųjų serbentų uogienės natos, o sudėtingumo įneša vyno brandinimas kubiluose, kas suteikia švelnius vanilės ir elegantiškus mediena dvelkiančius aromatus.

Burnoje juntamas palyginti gerai koncentruotas gardus ir sodrus skonis, kuriam gyvumo suteikia braškių ir sunokusių aviečių natos. Viduržemio jūros pakrančių klimatas vynui suteikia ypatingo gylio ir apdovanoja turtingu skoniu. Brandinimo metu sušvelninami taninai, suteikia ypatingo minkštumo ir ekspresyvumo, kas kuria malonų jausmą ragaujant šį gėrimą.

„Vedinas kultūrinio ir vidinio poreikio dalintis, 2008-aisiais apsisprendžiu perimti Mas Bécha vyndarystės ūkį. Mas Bécha - tai 25 ha ekologiškas vynuogynų ūkis, kurio laukai driekiasi Aspres vietovėje, biologine įvairove turitingoje terroir.

Esu tvirtai pasiryžęs išaukštinti visą šių vietovių terroir grožį ir ypatingumą savo rūsiuose kurdamas šiuolaikiškus ir subalansuotus, bet, svarbiausia (!) malonumą teikiančius vynus", - Charles Perez.

Vynas išpilstytas vyndario Charles PEREZ ūkyje domaine du Mas Bécha, Prancūzija