Autentiškas receptas
Naujoji paštetų gama skirta pagerbti žvejus, plaukiojusius tunus žvejojančiais laivais Grua (Groix) salos pakrantėse.
20 amžiaus pradžioje, Grua (Groix) buvo pirmasis Prancūzijos uostas, priimantis sužvejotą tuną iš daugiau nei 300 laivų dar vadinamų Dundees, skirtų žvejoti būtent baltąjį Germon tuną.
Trys receptai iš gamos Pâtés des Thoniers pasižymi autentiškumu ir gardumu, apjungiančiu žemės ir jūros gėrybes.
Visi Thoniers paštetai puikiai tinka aperityvo užkandukams ant skrudintos duonelės. Ir, žinoma, baltojo vyno taure!
Gamintojas: Groix et Nature, Mez Ker Port Lay, 56590 Groix, Prancūzija
Skaityti daugiauUnikalus receptas, virtas naudojant baltojo tuno Germon filė iš Šiaurės Rytų Atlanto ir sertifikuotą Bretanės kiaulieną. Šis receptas, pagamintas Groix saloje, atspindi salos kulinarinį paveldą ir protėvių receptus, kuriuos gamino moterys jūreivės.
Sudedamosios dalys:
baltasis Germon tunas (Thunnus alalunga, sužvejotas prie Bretanės krantų) 33 %,bretoniška kiauliena 28 %, čiorisas (kiaulienos mėsa ir riebalai, pipirai, druska, dekstrozė, česnakas, raudonėlis, prieskoniai, fermentai) 15 %, žuvies sultinys (žuvis, vanduo, šalotinis svogūnas, česnakas, alyvuogių aliejus, petražolės, Gerando druska), šalotinis svogūnas, kviečių miltai, česnakas, petražolės, agaras, cukrus, juodieji pipirai.
Gali būti vėžiagyvių, moliuskų pėdsakų.
Gamintojas: Groix et Nature, Mez Ker Port Lay, 56590 Groix, Prancūzija
Jums taip pat gali patikti