Famille Chasselay - Natūralus raudonasis vynas BEAUJOLAIS NOUVEAU 2026 - 14,5 %, 0,75 l

Švęskite gyvenimą su ikoniškuoju prancūzišku jaunuoju vynu! Trečiasis lapkričio ketvirtadienis Prancūzijoje turėtų būti valstybinė šventė – tai laikas, kai pasaulį išvysta naujasis derlius. Famille Chasselay „Beaujolais Nouveau 2026“ yra sukurtas tiems, kurie mėgsta džiaugsmą, susibūrimus ir autentišką skonį. Tai itin vaisiškas, gyvybingas ir lengvai geriamas gėrimas, puikiai tinkantis prie jūsų stalo.

Techniniai BEAUJOLAIS NOUVEAU 2026 duomenys ir maistinė vertė

• Apeliacija: AOP Beaujolais Nouveau

• Kilmė: Beaujolais regionas, Prancūzija

• Gamintojas: Famille Chasselay (Châtillon d'Azergues)

• Vynuogė: 100% Gamay

• Dirvožemis (Sol): Molingas-kalkingas (Argilo-calcaire)

• Brandinimas: talpyklose (Cuve)

• Alkoholis: 14.5% tūrio

• Tūris: 0,75 l

• Maistinė vertė (100 ml): 321 kJ / 77 kcal

• Sertifikatai: Vin Biologique (AB, Ecocert), Vinifié sans intrant (Natūralus gamybos būdas)

Kaip mėgautis ir laikyti BEAUJOLAIS NOUVEAU 2026?

• Rekomenduojama patiekimo temperatūra: geriausiai atsiskleidžia patiektas vėsus, 10–12 °C temperatūros.

• Laikymo sąlygos: kadangi tai natūralus, gyvas ir jautrus vynas, jį būtina saugoti nuo temperatūros svyravimų. Primygtinai rekomenduojama laikyti žemesnėje nei 16°C temperatūroje (rūsyje arba vyno šaldytuve).

Užsisakykite šį gyvą, natūralų Prancūzijos istorijos ir gamtos šedevrą tiesiai į savo namus!

Vyndarių filosofija: pagarba gamtai nuo 1464 metų

„Jei gerbi gamtą, ji tau atsilygins tuo pačiu“ – tai Famille Chasselay šeimos, puoselėjančios gilias vyndarystės tradicijas Prancūzijoje, kredo. Šeima griežtai vadovaujasi ekologinės vynuogininkystės (Agriculture Biologique - AB) reikalavimais ir nenaudoja jokių sintetinių cheminių produktų ar piktžolių naikinimo priemonių (herbicidų).

• Natūrali biologinė įvairovė: apsilankę Domaine Chasselay vynuogynuose, iškart pastebėtumėte gyvatvores aplink vynuogieunuojų sklypus (parcelle). Tai natūralus būdas skatinti biologinę įvairovę, kovoti su dirvožemio erozija, saugoti naudingąją fauną bei sukurti apsauginį barjerą nuo kaimyninių konvencinių ūkių chemikalų.

• Mėnulio kalendorius ir vaistažolės: žemės ir vyndarystės darbai derinami prie mėnulio fazių, sezonų ir meteo prognozių, gerbiant natūralius biologinius ritmus. Vynmedžių apsaugai naudojamas tik vario, sieros, eterinių aliejų pagrindu sukurti bei papildyti natūraliais augalų - dilgėlių, asiūklių, taukazių - nuovirais bei infuzijomis.

• Vinifikacija be sulfitų: visos vynuogės fermentuojamos visiškai be sulfitų. Tik išskirtiniais atvejais, į butelius išpilstant ilgo brandinimo potencialo vynus (vins de garde), gali būti pridėta minimali dozė jų apsaugai rūsio sąlygomis.

Rankų darbas visus keturis metų laikus: kaip gimsta kokybė?

Daugelis klausia vyndarių: „O ką veikiate likusius metus, be vynuogių skynimo?“ Atsakymas paprastas – vynuogyne darbas nenutrūksta nei dienai, o didžioji dalis procesų atliekama rankomis:

• Žiema (Genėjimas ir natūralus maitinimas): nuo sausio iki kovo vynuogės genimos rankomis. Jaunesniems nei 10 metų Gamay medžiams taikomas „Guyot simple“ metodas, o senesniems – „Cordon de Royat“ technika, kuri sąmoningai riboja derlingumą, siekiant išgauti aukščiausią uogų koncentraciją ir kokybę. Dirvožemis praturtinamas tik natūraliomis organinėmis medžiagomis.

• Pavasaris (Arimas ir pumpurų atrinkimas): purenama žemė, kontroliuojant natūralią žolę (dobilus, žliūges). Atliekamas pumpurų retinimas (ébourgeonnage), pašalinant dubliuojančius ūglius, kad visa augalo energija susitelktų į būsimas uogas, o kekėse cirkuliuotų daugiau oro.

• Vasara (Augalijos kėlimas ir priežiūra): vyksta relevage – augalų rišimas ir kėlimas ant vielų konstrukcijų, užtikrinant idealų lapų išsidėstymą, maksimalią saulės šviesą ir uogų vėdinimą.

• Ruduo (Derliaus nuėmimas ir vyno gamyba): kruopščiai patikrinus uogų brandumą, prasideda skynimas rankomis. Kasmet daugiau nei 50 entuziastingų sezoninių darbuotojų komanda nuskina derlių, kuris nedelsiant ir itin švelniai gabenamas į rūsį, kur prasideda natūrali vinifikacija, leidžianti prabilti pačiam uogų charakteriui. Brandinimas vyksta išskirtinai tik medinėse talpose (statinėse ir didelėse talpyklose) nuo 6 mėnesių iki metų.

Išskirtinis Terroir ir Sélection Massale

Domaine Chasselay valdo 15 hektarų plotą, besidriekiantį nuo Châtillon d’Azergues iki Fleurie, apimantį Côte de Brouilly, kuriam būdingas granito gausus dirvožemius. Ši geologinė įvairovė (molio, kalkakmenio ir granito variacijos) suteikia uogoms unikalų charakterį, kurį vyndariai meistriškai atskleidžia vyne.

Sodindami naują vynuogyno sklypą, vyndariai skiepus renkasi taikydami vietinės atrankos metodą. Jų medelyno specialistas (pépiniériste) paruošia būsimus skiepus nukirpdamas ūglius (šakeles) nuo pačių gražiausių ir geriausių ūkio vynmedžių. Ši technika leidžia išlaikyti puikią derliaus kokybę ir išsaugoti unikalią Domaine Chasselay vynų tapatybę, gaminamą iš trijų jų pamėgtų vynuogių veislių.

Domaine CHASSELAY ūkio vynuogių veislės:

• Gamay noir à jus blanc: neabejotina Beaujolais karalienė, dominuojanti visose apeliacijose. Tai derlinga, bet ypatingo rūpesčio reikalaujanti veislė. Šio vyno gamybai naudojamos vynuogės iš sklypelių (parcelle), kuriuose vynuogienuojų amžius siekia nuo 1 iki net 120 metų, sodinamų 8 500 pėdų/ha tankumu.

• Chardonnay: švelnus ir gurmaniškas baltasis Beaujolais (sudarantis tik 3% viso regiono gamybos), puikiai derantis molingose-kalkingose žemėse.

• Pinot Noir: pirmą kartą eksperimento tikslais pasodintas 2006 metais, siekiant pamatyti, kaip burgundiškasis genas prisitaikys Beaujolais dirvožemyje, ir virtęs visiška sėkme („Cuvée B“ Bourgogne Rouge).