Prancūzijos gastronomija pripažinta visame pasaulyje. Vis daugiau ir daugiau lietuvių savo kelionės kryptimi pasirenka Prancūziją, kur iš arčiau susipažįsta su jos virtuve, vis daugiau lietuviškų restoranų į savo meniu įtraukia prancūziškų patiekalų įkvėptus receptus, o Lietuvos rinkoje gausėja prancūziškų vynų.
Autorius: olivier criou
-
Kornualio (Cornouaille) keliais - 2 dalisKategorija: Keliaukime kartu84 Peržiūros
Bretanėje vyraujantis vandenyno klimatas yra didžiulis privalumas artišokams, žiediniams kopūstams, kopūstams, ir kitiems pripažintiems produktams, pavyzdžiui, svogūnams Roscoff su saugoma kilmės vietos nuoroda (AOP), pupelėms cocos de Paimpol su saugoma kilmės vietos nuoroda (AOP) ar Plugastelio (Plougastel) braškėms. Ar žinojote, kad Bretanės regionas pirmauja Prancūzijoje pagal užaugintų artišokų kiekį? Ir tai dėl drėgno ir švelnaus vandenyno klimato, tokio svarbaus pakrantės žemėms.
-
Kornualio (Cornouaille) keliais - 3 dalisKategorija: Keliaukime kartu79 Peržiūros
Puikus oras nuostabiai tinka pasivaikščiojimams pakrante. Žingsniuojame „muitininkų keliuku“. Taip vadiname išilgai jūros vedančius pakrančių takus, kuriais dažnai eina turistinių kelionių maršrutai. Kadaise tokie takai padėdavo užtikrinti veiksmingą muitininkų veiklą. Napoleono laikų paveldas ... Taip pėsčiomis galėtume apeiti visą Bretanę! Keliukas, kuriuo žingsniuojame, turi savo numerį – GR34.
-
Kornualio (Cornouaille) keliais – 4 dalisKategorija: Keliaukime kartu77 Peržiūros
Sidro namai Manoir de Kinkiz įsikūrę šalia Kempero (Quimper) miesto. Tai gražus šeimos dvaras, kuriame vystomos dvi veiklos: sidro namai, kuriuose gaminami obuolių gėrimai, ir distiliavimo gamykla Distillerie du Plessis, kur Ervė Seznekas (Hervé Seznec) su didžiule aistra ir atsidavimu kuria likerius, aperityvinius gėrimus ir degtinę. Visą amžių po truputį buvo diegiamos svarbios naujovės
-
Kornualio (Cornouaille) keliais – 5 dalisKategorija: Keliaukime kartu140 Peržiūros
Kiekviename Bigudeno krašto kaimelyje kiekvieną savaitę vyksta turgus. Štai Pon-l'Abė (Pont-l’Abbé) kaimelyje ketvirtadienis yra turgaus diena. Visi būriuojasi pačiame kaimelio centre, Gambetta aikštėje. Čia ir aš gimiau, čia ir mano tėvai prekiavo. Kai buvau vaikas, turgus taip pat vykdavo tik ketvirtadieniais
-
Kornualio (Cornouaille) keliais – 6 dalisKategorija: Keliaukime kartu154 Peržiūros
Yra neįtikėtinai graži vieta, kurią būtinai turiu parodyti draugams: Duarnenė (Douarnenez) įlanka. O jei jau ištarėme Duarnenė, reikia pasakyti ir Kuin Aman (Kouign Amann), kas bretonų kalba reiškia „sviestinis pyragas“. Pirmą kartą jį XIX amžiuje pagamino imigrantas kepėjas iš Italijos.
-
Universalus padažas su omarų aliejumiKategorija: Receptai pagal prancūzą1534 Peržiūros
Šis universalus padažas puikiai tinka su keptomis daržovėmis, su šalta paukštiena, sumuštiniams, bei su jūros gėrybėmis.
-
Vištiena troškinta sidreKategorija: Receptai pagal prancūzą1884 Peržiūros
Nors vištieną gaminame gana dažnai, kartais pritrūksta naujų idėjų kaip ją paruošti, kad paskanauti kažko naujo, neatrasto. Vištiena troškinta sidre - tobulas patiekalas vakarienei, sužavėsiantis net ir išrankiausią svečią.
-
Makaronai su jūros dumbliaisKategorija: Receptai pagal prancūzą1436 Peržiūros
Šis maistingas, vegetariškas patiekalas prisotintas geriausiais vandenyno suteiktais ingredientais. Makaronai, virti court-bouillon sultinyje, paskaninti jūros dumbliais ir Gerando druska, o pabaigai - šlakelis ypač tyro alyvuogių aliejaus su jūros vandeniu vainikuos šį patiekalą nepamirštamu skoniu.
-
Bretoniškas sviestas su jūros dumbliaisKategorija: Receptai pagal prancūzą833 Peržiūros
Šis iš Bretanės kilęs švelniai sūrus sviestas su jūros dumbliais yra pamėgtas geriausių pasalio virtuvės šefų. Pamėginkite pasigaminti jį namuose ir mėgaukitės skonių jūra!
-
Risotto su jūrų dumbliais ir omarų aliejumiKategorija: Receptai pagal prancūzą681 Peržiūros
Jei norite paruošti risotto, kuris bus tikras siurprizas jūsų skonio receptoriams - išbandykite šį risotto su jūros dumbliais ir omarų aliejumi. Intensyvios jūros skonių natos itin išryškės švelniuose ryžiuose ir nustebins jūsų svečius.
-
Karštas sumuštinis su sūriu ir svogūnų confitKategorija: Receptai pagal prancūzą551 Peržiūros
Svogūnų confit tai gardus, saldžiai pikantiškas keptų svogūnų džemas, kurio paragavę norėsite tepti ant visko - jis išskirtinai skanus. Išbandykite jį keptame sumuštinyje su sūriu greitam ir ypatingo skonio užkandžiui.