Sadon-Huguet - « 37 » 2021- raudonasis Pinot Noir vynas - 13%, 0,75 l

Vynuogių veislės:100 % Pinot Noir 

Regionas: Navaros regionas Ispanijoje

Dirvožemis: nuo molingo iki smektito tipo molio 

Aukštis: 650 m atsisukęs į pietryčių pusę

Brandinimas:24 mėnesiai senose burgundiško vyno statinėse

Natūrali vyndarystė

Neskaidrintas

Nefiltruotas

Be pridėtinių sulfitų.

0,75 l

13% alk.

« 37 » sadon vyno savybės: pamirškite viską, ką žinojote apie Pinot Noir vynuogių veislę! Beveik viduržemio jūros regiono aromatų paletė, o burnoje ypatingas tūrio pojūtis, dovanojantis sodrų,  apgaubiantį skonį bei itin švelnius taninus. Galva saulėje, o kojos (šaknys) vėsumoje.Kontrastų žaismas.

Pagamintas ir išpilstytas: Sadon-Huguet, Bordeaux

Kaip gimė Sadon-Huguet...

Šis sumanymas yra lyg madlenos pyragėlis iš Prusto romano - išsaugoti prisiminimus iš tų laikų, kai rytais skindavome vynuoges ir traiškydavome jas rankomis.

Išsaugoti prisiminimą tų akimirkų, kai didelėmis vaiko akimis žvelgdavau į suaugusius, ragaujančius šį brangų nektarą iš statinių.

Šiuo sumanymu skleidžiu idėją, kad galima vyną gaminti kitaip, pasitelkiant griežtumą, jautrumą ir norą dalintis.

Sumanymas, kuriame ypatingą vietą užima galimybė atspindėti augimvietę terroir, gyvenimo būdą, itin susijusį su gamtos ritmu ir vandenyno dovanojamas pojūčius - pilnatvę ir adrenaliną.

Mums rūpi kai kurie užmiršti grynuoliai, kviečiantys juos interpretuoti kitaip.

Mums brangi sąvoka "pojūčiu peizažas" (paysage sensoriel), tad norime, kad mūsų kuriami vynai išreikštų visą žemės, kurioje auga vynmedžiai, unikalumą, ir leistų "ragauti" gėles ir aplink augančių medžių esencijas.

Aplink augantys augalai, žemės ūkio ekologija, vietinė mielių flora, nuolatinės abejonės dėl auginimo - visa tai įgyja prasmę vyndarystės kelyje.

Iš šių įsitikinimų ir gimė sumanymas, vardu SADON HUGUET.

Anksčiau, Bordo regione, terminas SADON vynininkystėje buvo naudojamas apskaičiuoti, kokį lauko plotą gali apdirbti jautį pasikinkęs vyndarys per vieną dieną. Vienas SADON prilygo maždaug 8 arams.

Tikimės, kad degustuodami mūsų vynus jūs patirsite tiek emocijų, kiek mes jį gamindami. 

Vyndariai Bénédicte ir Mathieu

Sadon-Huguet, Bordeaux