Nishikidori - Japoniški grikių makaronai Hokuryu Soba – autentiškas Hokaido salos skonis 

Hokuryu Soba – tai aukščiausios kokybės, tradiciniai japoniški makaronai, pagaminti iš ypatingų grikių, užaugintų Hokuryu mieste, šiaurinėje Hokaido saloje. Šis regionas garsėja idealiu klimatu ir ekologiškai švaria aplinka, suteikiančia grikiams išskirtinį, gilų aromatą.

Šiuos makaronus į „MiamMiam“ asortimentą atvežame bendradarbiaudami su prestižiniais japonų kultūros ambasadoriais Europoje – Nishikidori. Tai garantuoja, kad jūsų stalą pasieks tikras, niekuo nepakeičiamas ir jokių kompromisų kokybei nedarantis japonų meistrų kūrinys.

Kuo ypatingi Hokuryu Soba makaronai?

• Subalansuota sudėtis: makaronų gamyboje naudojama net 38 % grynų grikių miltų, kurie meistriškai sujungti su aukščiausios kokybės kviečių miltais ir žiupsneliu druskos.

• Išskirtinė tekstūra: grikių miltai suteikia šiems makaronams elegantišką, žemišką rusvai pilką atspalvį ir malonų, riešutus primenantį poskonį. Išvirti jie išlaiko stangrią struktūrą (al dente japonišku stiliumi).

• Sveika alternatyva: grikių makaronai yra lengviau virškinami, turi žemesnį glikeminį indeksą ir natūraliai papildo racioną vertingais baltymais bei skaidulomis.

Kaip paruošti ir patiekti?

Soba makaronai Japonijoje vertinami dėl savo universalumo – jie idealiai tinka bet kuriuo metų laiku:

1. Paruošimas: virkite makaronus gausiai pasūdytame vandenyje apie 3 minutes. Išvirusius makaronus būtina iškart perplauti po šaltu tekančiu vandeniu – taip pašalinsite krakmolo perteklių ir sustabdysite virimo procesą, kad makaronai nesuliptų.

2. Šaltasis būdas (Zaru Soba): karštą vasaros dieną patiekite juos atvėsintus ant tradicinio bambukinio padėklo. Šalia patiekite vėsų tsuyu padažą, smulkintus laiškinius svogūnus ir šiek tiek aštraus wasabi. Makaronai tiesiog mirkomi į padažą prieš kiekvieną kąsnį.

3. Karštasis būdas: žiemą ar rudenį panardinkite soba makaronus į garuojantį, aromatingą dashiarba sojospadažu pagardintą sultinį. Papildykite patiekalą traškia tempura, grybais, daržovėmis ar plonais mėsos pjausniais.

Produkto informacija

• Sudedamosios dalys: KVIEČIŲ miltai, 38 % grikių miltai, druska.

• Grynasis kiekis: 200 g

• Kilmės šalis: Japonija

• Platintojas Europoje: Nishikidori, Prancūzija.