Landa Gorria - Džiovintų Espelette AOP pipirų vėrinys  

Džiovintų Espelette AOP pipirų vėrinį sudaro apie dvidešimt pipirų. Toks pipirų vėrimas ant virvelių paveldėtas iš mūsų protėvių ir jau vis rečiau sutinkamas mūsų laikais.  

Visos virvės yra suvytos rankomis mūsų ūkyje. Nuėmus derlių , pipirai yra perrenkami (nuo 7 iki 14 cm - kad atitiktų AOP nustatytas produkto specifikacijas), nuplaunami ir suveriami ant virvės per šerdies stiebelį, nes virvelės yra tinkamos liestis su maistu.

Džiovintų Espelette AOP pipirų vėriniai yra itin populiarūs Baskų krašte. Tradiciniuose baskų namuose tokius vėrinius naudoja kaip dekoraciją ir, žinoma, kaip prieskonius, ruošiant vietinius patiekalus - veršienos troškinys "Axoa", "Piperade" arba garsioji Baskų vištiena.

Sudedamosios dalys: 100 % ESPELETTE AOP pipiras 

Tūris: Virvelė / kasa iš 20 pipirų

Laikymo sąlygos: Espeleto pipirus rekomenduojama laikyti sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių

Galite pasigaminti namų darbo pipirų miltelių:

1. ištraukite šerdį, 

2. pipirą perpjaukite pusiau ir išimkite sėklytes, 

3. dėkite pipirą į trintuvę ir malkite, kol gausite vientisą miltelių masę

Pagaminta: Landa-gorria, EARL POCHELU, 64250 Itxassou, Prancūzija.